4/25 恒例、白樺樹液しゃぶしゃぶ 2021年04月26日 08:27 にむベース利用 4/25 2021年度初にむ倶楽部イベント 今年は春が早く、樹液も4月中旬で終了、 冷凍保存して準備、30名が集まりました。 コロナ禍でテーブル間隔を3m以上離し 1テーブルは4名以下、家族か常時会っている仲間のみにする さてまずはにむ山散策、渓流で癒しと観察 こぐまガイドも乗ってきました 蝦夷サンショウウオの卵が見つかり、しばし撮影会(笑) ご機嫌で帰ってきます 戻るとマイケルが薪で羽釜こはんを焚いて待っててくれる おこげがおいしい、米粒が光ってもちもち いよいよ白樺樹液しゃぶしゃぶ、樹液だけでしゃぶしゃぶ 他の出汁は一切入れない、肉は豚、鹿、羊 贅沢な料理、この時期だけの森の恵み おなか一杯になったところで ヨコッペがニムランド構想を語る (早く終われ(笑))